調味料檢測中心可提供魚露檢測服務，包括魚露調料，魚露醬汁，發酵魚露，自制魚露等檢測服務。

檢測范圍

　　魚露調料，進口魚露，魚露醬汁，魚露粉，泡菜魚露，魚露壽司

　　甜魚露，自制魚露，魚露配料，腌漬魚露，發酵魚露，魚露鹵汁

 

檢測項目

　　理化檢測：感官檢測，水分，pH值，灰分，酸值，總氮，可溶性氮

　　微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌和酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌

　　衛生檢測：亞硝酸鹽，揮發性鹽基氮，氨基酸態氮，重金屬，獸藥殘留

　　營養成分檢測：蛋白質，碳水化合物，能量，脂肪，氨基酸，維生素，微量元素

　　　檢測周期：樣品測試周期一般為10個工作日，特殊情況可與檢測人員協商。

　　檢測費用：免費初檢,初檢之后根據客戶檢測需求以及實驗復雜程度進行報價。

　　提示：魚露是魚蝦、水產品加工下腳料，經過腌制、發酵后的汁液，在發酵過程中，受一些微生物的影響，有時候魚露會出現菌落總數超標現象，所以做檢測是非常必要的。

魚露檢測標準

　　SB/T 10324-1999 魚露

　　GB 5009.228-2016 食品安全標準 食品中揮發性鹽基氮的測定

　　GB 4789.1-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 總則

　　GB 4789.2-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

　　GB 4789.3-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

　　GB 4789.15-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

　　GB 4789.4-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

　　GB 4789.10-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

　　GB 4789.5-2012 食品安全標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

 

中營質檢為正規的第三方檢測機構，檢測范圍:食品檢測、保健品檢測、水及涉水產品檢測、化妝品檢測、消殺產檢測等，檢測儀器齊全、檢測團隊檢測經驗豐富，全國多家分支檢測室，支持上門取樣或寄樣檢測服務，檢測報告支持掃碼查詢真偽。