標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 29342-2012

標(biāo)準(zhǔn)名稱：肉制品生產(chǎn)管理規(guī)范

標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉制品加工的術(shù)語和定義、總則、文件要求、原料、輔料、食品添加劑和包裝、廠房和設(shè)施、設(shè)備、人員的要求及管理、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程管理、質(zhì)量管理和標(biāo)識(shí)的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉制品加工企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理。

英文名稱：Criterion of producing management for meat-products

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2012-12-31

實(shí)施日期：2013-08-01

出版語種：中文簡體

標(biāo)準(zhǔn)ICS號(hào)：67.040

中標(biāo)分類號(hào)：X04

提出部門：中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)

發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中營質(zhì)檢為正規(guī)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)范圍:食品檢測(cè)、保健品檢測(cè)、水及涉水產(chǎn)品檢測(cè)、化妝品檢測(cè)、消殺產(chǎn)檢測(cè)等，檢測(cè)儀器齊全、檢測(cè)團(tuán)隊(duì)檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)豐富，全國多家分支檢測(cè)室，支持上門取樣或寄樣檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)報(bào)告支持掃碼查詢真?zhèn)巍?/p>